Il pane fatto a mano

Quando sono a Verucchio, tutte le mattine vado a comprare la coppia di pane. E' grande, irregolare, dorata, profumata, consistente quando la spezzi, l'addenti e la gusti. Difficile che arrivi a casa intatta!
É fatta a mano perché, come dice Claudio il panettiere, "l'acciaio dell'impastatrice snerva la pasta". Prenotare per credere.